02 oct. 2016 · Libros
Náufragos en la cocina
Náufragos en la cocina: un libro práctico, pensado para ser usado a bordo.
Lo primero que uno nota cuando coge este libro es que tanto el autor como los editores pensaban en un libro práctico, para ser utilizado a bordo. El formato elegido así lo demuestra, una encuadernación con anillas que permite que el libro se abra completamente sobre la encimera, un buen papel que sin duda resistirá la humedad de a bordo y unas tapas de plástico que lo protegerán.
Cuando abrimos el libro accedemos a un interesante recetario con 40 platos de todo tipo, preparados con conservas, congelados, productos deshidratados que pese a su sencillez serán capaces de satisfacer los paladares más exigentes.
La obra pretende, también, introducir a los navegantes más reticentes en las artes culinarias. De hecho sorprende, y muy gratamente, que el autor haya dedicado varios capítulos a instruirnos en el uso y aprovisionamiento de la cocina, la estiba y conservación de la intendencia, etc. Encontramos múltiples herramientas que nos hará más fácil poner en práctica sus consejos, como pequeños trucos náuticos con los que economizaremos tiempo y esfuerzo, o listas de ingredientes alternativos que nos facilitan la compra y nos permiten variar la receta para darle otro aire.
Todo salpicado de divertidas anécdotas y vivencias del autor.
Es, por tanto, este un concepto que huye de los historiados libros de cocina, repletos de fotografía y que acumulan polvo en las estanterías. Que será tanto de gran utilidad para grandes gourmets como para principiantes pinches y que, sin duda alguna, hará disfrutar con su lectura y con la puesta en práctica de sus recetas.
Lo primero que uno nota cuando coge este libro es que tanto el autor como los editores pensaban en un libro práctico, para ser utilizado a bordo. El formato elegido así lo demuestra, una encuadernación con anillas que permite que el libro se abra completamente sobre la encimera, un buen papel que sin duda resistirá la humedad de a bordo y unas tapas de plástico que lo protegerán.
Cuando abrimos el libro accedemos a un interesante recetario con 40 platos de todo tipo, preparados con conservas, congelados, productos deshidratados que pese a su sencillez serán capaces de satisfacer los paladares más exigentes.
La obra pretende, también, introducir a los navegantes más reticentes en las artes culinarias. De hecho sorprende, y muy gratamente, que el autor haya dedicado varios capítulos a instruirnos en el uso y aprovisionamiento de la cocina, la estiba y conservación de la intendencia, etc. Encontramos múltiples herramientas que nos hará más fácil poner en práctica sus consejos, como pequeños trucos náuticos con los que economizaremos tiempo y esfuerzo, o listas de ingredientes alternativos que nos facilitan la compra y nos permiten variar la receta para darle otro aire.
Todo salpicado de divertidas anécdotas y vivencias del autor.
Es, por tanto, este un concepto que huye de los historiados libros de cocina, repletos de fotografía y que acumulan polvo en las estanterías. Que será tanto de gran utilidad para grandes gourmets como para principiantes pinches y que, sin duda alguna, hará disfrutar con su lectura y con la puesta en práctica de sus recetas.